被做火箭耽誤！台裔工程師「辭職SpaceX」改賣披薩　還挖大批同事打造「自動做披薩機」

Space X的工程師轉行跨入餐飲業？！據美國「財經內幕」（Business Insider）報導，曾在Space X任職的台裔工程師Benson Tsai，和幾名同事離開高薪工作，準備於明年在洛杉磯街頭開一間披薩機器人餐廳「恆星披薩」（Stellar Pizza）～

▼「恆星披薩」其實是一台全自動化的行動餐車，車內的披薩製作機器人能夠將麵糰壓成餅皮、鋪上餡料和醬汁，再烘烤出爐。據說這台餐車每45秒就能產出一個披薩，1小時內能製做100個披薩，不僅製作的食物品種更加穩定，而且效率大大提高。

▼「恆星披薩」能夠加速食物生產的流程，跟原料也有很大的關係。Stellar公司的烹飪部門由Space X公司的前行政主廚和烹飪服務總監Ted Cizma、披薩顧問Noel Brohner領導。這2位廚師創造了一種特別的披薩餅配方，能夠大大節省成本，也很適合大規模生產。

▼Benson Tsai接受採訪時說，他的父母都來自台灣，一家人到洛杉磯後開了一間炸魚薯條餐廳。因為家庭的原因，Benson Tsai對餐飲業非常了解，他知道這一行業面臨諸多考驗，包括高額的佣金和不確定的利潤。2019年時，他找來23名Space X工程師和餐飲服務業專家加入團隊，建立了「恆星披薩」這一品牌。

Benson Tsai希望跟火箭科學家團隊共同努力，用自己的專業解決餐飲服務業的問題，打造自動化的行動廚房。明年「恆星披薩」將首先在洛杉磯推出，之後將陸續進入其他地區的市場～